Biologisch is tegenwoordig haast een soort modewoord: als je ’t voor je productnaam zet, lijkt dat opeens een stuk interessanter. Maar wat houdt ‘biologisch’ in de zin van onze voedselverwerking nu eigenlijk precies in? En is biologisch nou echt zoveel meer dan alleen ‘duur’ en ‘gehypet’? We leggen het je graag uit!
Nog een kleine twee weken, dan staan de Paasdagen voor de deur. Licht, warmte, gezelligheid. Samen naar de kerk of misschien juist wel paaseieren zoeken. En natuurlijk kan lekker eten daarbij niet ontbreken, hoe je Pasen ook viert.
Onlangs kregen we deze foto’s toegestuurd van één van onze volgers op Instagram, ze had dit prachtige brood gebakken met ons emmermeel. En al vrij snel volgde van iemand anders de vraag, waar de naam emmermeel eigenlijk vandaan komt.
Afgelopen zondag, 9 maart, zijn we met een paar collegamolenaars naar de Bakkersvak en IJs-vak in de Evenementenhal in Gorinchem geweest. Een tweejaarlijks terugkerend evenement voor iedereen in de bak- en ijsindustrie, maar omdat er natuurlijk een directe link is tussen bakkers en molens, is dat voor ons ook zeker interessant en tegelijkertijd een leuk uitje!