Graag stellen we ons even aan u voor: Wij zijn molenaars Sven Verbeek en Gerard van Wijngaarden. Sven is al ruim 25 jaar molenaar op de Veense korenmolen ‘De Hoop’. Hij was van kleins af aan al verzot op alles wat wieken had en ronddraaide en iedere minuut die overbleef na schooltijd, op één van de Altenase molens te vinden. Nadat hij het getuigschrift van het Gilde van Molenaars behaalde, werd ‘De Hoop’ zijn vaste stek als vrijwillig molenaar.
Hoe het begon
Nadat de molen tussen 2010 en 2012 grondig en maalvaardig werd gerestaureerd, hebben we besloten om er weer graan mee te gaan malen. Gerard had inmiddels ook zijn molenaarsgetuigschrift behaald en wonend in het molenhuis pal naast de molen, bood dat ons alle kansen om de molen weer beroepsmatig in gebruik te nemen.
Door de jaren heen, is het assortiment aan meel, bloem, diverse brood- en bakmixen gestaag gegroeid. Eén ding staat nog steeds voorop: alle producten worden vervaardigd naar eigen receptuur, met als basis meel en bloem die door onze molen zijn gemalen van lokale granen en grondstoffen.
Onderin ‘De Hoop’ is een bescheiden molenwinkeltje ingericht en onze molenproducten worden inmiddels ook bij diverse andere streekwinkels verkocht.
Tweede molen
Vanaf 2017 werd ook de ‘buurmolen’ in Wijk en Aalburg bij het concept betrokken. We besloten in samenwerking met bakker Gerard Hardeman om molen ‘De Twee Gebroeders’ volledig in te richten voor de productie van biologisch meel en bloem, bestemd voor de bakkerij.
Er volgde een Skal– en EKO licentie en inwendig werd de molen (die ooit helemaal leeg gesloopt is geweest), weer ingericht met de nodige maalderij apparatuur die nodig is voor de productie van grotere hoeveelheden kwalitatief hoogwaardig meel en bloem. Ook op deze molen worden voornamelijk lokaal geteelde granen verwerkt.
Heden
Ruim 10 jaar na de start van het maalbedrijf, zijn we zes dagen per week druk met het in bedrijf houden van beide molens. Sven maalt, zeeft, mengt en zorgt voor de productie, terwijl Gerard de winkel, bestellingen en bezorgingen in goede banen leidt.
‘De Hoop’ draait bijna dagelijks en ‘De Twee Gebroeders’ meerdere keren per week. Ons motto is: “Assie draait, issie open!” Loop gerust eens bij ons binnen, wij houden van een persoonlijke aanpak, klantgerichtheid en openheid.
